今年も無事に過ごせましたでしょうか?

新年に向けて

本日が本年最後の営業となり、先ほど無事終えることができました。
今年はマスターにとりましても、新たな一年となりました。

これまでの五番街からの移転。
新たな店舗に向けてのセルフリフォームが約5カ月もかかってしまったこと。
7月末から、「ハレ☀カフェ」として再スタート。

再スタート直後は、慣れていたはずのシフォンケーキがうまく膨らまずに焦ったりもしました。

しかし、お子様連れOKなお店を目指しまして、

新メニューの「スパイスキーマカレー」では、市販のルーは使用せず、一からスパイスの調合をしています。
そして、小麦粉や化学調味料も不使用なので、胃もたれしにくい、本来の生薬であるスパイスらしさを引き出た味ですが、お子様でも食べることができる辛さにできました。

天然酵母石窯焼き厚切りパン、平飼いのこだわりたまご、オーガニックシュガー、藻塩などを使っていますので、お子様方にも安心して召し上がっていただけるメニューをそろえることができました。

店内のレイアウトも、床をカーペット仕上げとし、ベビーゲートを設置、ベビールームでは授乳・おむつ替えも出来ますので、お子様の安全の確保と、保護者の方にもゆっくりと安心して過ごしていただけるような対応にさせていただいております。

 

お客様にはご迷惑をお掛けし続けていますが、皆様には本当にあたたかくお世話になっており感謝でございます。

そして、

相変わらず、学校帰りの小学生が「マスター、宿題やるね」、「マスター、水ちょうだい」と立ち寄ってくれていますので、下校時間あたりにご来店のお客様には「大変にぎやかで申し訳ございません」と先に謝らせていただきたいと思います。

消費税増税に伴って実施された「キャッシュレス還元サービス」への対応が、また大変でした。
ペイペイ、ラインペイ、auペイ、アリペイ、、、、、その都度手続きをしなければいけないし、それぞれの操作が少しずつ違うのですよね。

そんなこんなで、ドタバタの2019年でございましたが、事故なく健康で過ごすことができました。
どうもありがとうございました。

29日~1月3日はお休みでございます。
皆様もどうぞ良いお年をお過ごしくださいませ。

ハレカフェマスター 牛垣

「鎌ケ谷船橋あたり」に掲載されました。見てね♪

子供から老人まで垣根なく集まる地域の集会所的喫茶店 「ハレカフェ」@浜町商店街

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